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A field of tea plants with Mt. Fuji in the background.
Agriculture
  1. Land Reform in Postwar Japan
  2. Why Japan's Land Reform Succeeded
  3. Wet Rice Agriculture
  4. Transplanting Rice Seedlings
  5. Early Mechanization of Agriculture
  6. Reorganization of Farm Land
  7. Innovations in Fruit and Vegetable Farming
  8. Rice Rationing and Subsidies
  9. Japan’s Shrinking Farm Population
  10. Farm Household Size and the Problem of Succession
  11. Who Farms in Japanese Farm Households?
  12. San-Chan Nōgyō
  13. The Changing Japanese Diet
  14. Dairy Farming in Japan
  15. What Dairy Products Do Japanese Eat?
  16. Beef Cattle in Japan
  17. The Changing Income of Farm Households
  18. Raising Silkworms in Japan
  19. Food Self-Sufficiency in Japan
  20. Food Self-Sufficiency in Rice
  21. Organic Farming in Japan
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ビニールハウス栽培が行われている畑が広がっています。
日本の野菜はビニールの覆いの下で育つ。1993年。
写真:毎日新聞社
野菜果物栽培の革新
日本の野菜農場や果樹園は、良質な農作物を生産し、狭い土地での生産高を増加するために、色々と革新的な方法を用いています。個々の作物や畑の畝にかけたビニールの覆いは、栽培時期を延長するとともに、農作物を災害から守る小型の温室の役割を果たします。半円状のひごの上に広げたビニールシートで畝全体を保護する方法もありますが、別々のビニール製の帽子のような覆いを使った場合は、軽量で簡単に動かすことができます。果樹園によっては、梨や桃が木で熟す間、果実を一つ一つ紙袋で包んでいます。このように精魂込めて育てられた農産物は大変高価で、たとえば最高級のメロンの店頭価格が1個1万円(100ドル)することもあります。立派なメロンを見るには「写真」をクリックして下さい。 日本でどのような果物に人気があるのかを見るには、下の「図表」をクリックして下さい。
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